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Fête des fruits et légumes

21 juin à l'école Jules Ferry

La Ville de Vannes a décidé de proposer un déjeuner spécial fruits et légumes aux 1 800 enfants des écoles publiques vannetaises.

Un repas interactif, ludique où les enfants devront découvrir les saveurs !
•    Un mini-jus de fruits et légumes bio fabriqué par la société BON BRETON de Grand-Champ : les enfants devront retrouver les ingrédients !
•    Filet de poisson frais, sauce au fenouil
•    Riz et ratatouille fraiche : demander ou rappeler aux enfants les noms des légumes entrant dans la composition de la ratatouille
•    Tome de brebis
•    Fraises
•    Mini bouchée surprise, avec un légume frais à découvrir…

La Ville de Vannes est attentive à proposer des repas équilibrés, diversifiés et contribuant à l’équilibre alimentaire des enfants. Rappelons que la Cuisine centrale s’approvisionne à plus de 90 % auprès de fournisseurs morbihannais et bretons dans un souci de qualité et choix des produits pour la confection des menus. La présence du bio, aujourd’hui de l’ordre de 30 % pour les menus proposés au cours d’une année scolaire (dont le pain), est également favorisée. Les repas sont préparés par la Cuisine centrale et concoctés par Françoise de Laval, diététicienne à la Ville.

Une équipe pluridisciplinaire à l’écoute des enfants

La restauration solaire est un service en régie qui s'appuie pour la gestion du déjeuner sur une équipe pluridisciplinaire : agents de restauration, animateurs, ATSEM dont la mission est d'accueillir les enfants, les accompagner dans la découverte des aliments et l'éducation au goût et de s'assurer que le temps du déjeuner soit un moment convivial : état d'esprit à table, qualité d'échange, confort acoustique...

L'investissement des adultes pour le bien-être des enfants est primordial. Aussi les initiatives des collaborateurs sont-elles encouragées.

Cette animation complète les animations thématiques organisées au cours de l'année : Fraich attitude, Semaine du goût, repas chinois, sénégalais…


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